Bu Yedikleriniz Sizi Zehirleyebilir: Bu Besinleri Tüketirken Dikkatli Olun!!

Şubat 28, 2024 admin

Dünyamız, renk renk, çeşit çeşit lezzetlerle dolu. Her lokmada farklı bir tat, farklı bir deneyim… Peki ya bu lezzetlerin ardında gizlenen tehlikeyi biliyor musunuz? Bazı besinlerin masum görünüşlerine aldanmamak gerekir, sizi öldürebilecek kadar tehlikeleli olabilirler. Bu yazım ızımızda bu besinler hakkında bilgiler edineceğiz.

1.Patates Zehirlenmesi: Filizlenmiş Patates

Patates, dünya çapında en çok tüketilen besinlerden biridir. Fakat patates bitkisinin yeşil kısımları ve filizleri, solanin adı verilen zehirli bir madde içerir. Bu zehir, patatesin zehirlenmesine yol açabilir.

Patates Zehirlenmesi Nedir?

Patates zehirlenmesi, yeşillenmiş patates, patates filizleri veya patates yapraklarının yenmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Solanin zehirlenmesi olarak da bilinir.

Solanin Zehri Patatesin Neresinde Bulunur?

Solanin, patates bitkisinin yeşil kısımlarında ve filizlerinde yoğun olarak bulunur. Güneşe maruz kalan patateslerde de solanin seviyesi artar. Bu nedenle, yeşillenmiş patatesler, yeşil patates kabukları ve patates filizleri asla yenmemelidir.

Patates Bitkisi Zehirlenmesi Belirtileri:

Patates bitkisi zehirlenmesi belirtileri genellikle 2-4 saat içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler şunlardır:

Mide bulantısı
Kusma
İshal
Karın ağrısı
Baş ağrısı
Baş dönmesi
Yorgunluk
Ateş
Boğaz ağrısı
Genişlemiş göz bebekleri

2.Acı Badem:

Badem, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiş olarak bilinir. Fakat tatlı bademlerin aksine, acı bademler yüksek miktarda siyanür içerir ve zehirli olabilir.

Acı Badem Nedir?

Acı badem, tatlı bademden farklı bir badem türüdür. Yabani badem olarak da bilinir ve tatlı bademden daha küçük ve oval bir şekle sahiptir. Acı badem, tatlı bademe göre 50 kat daha fazla siyanür içerir. Çok fazla tüketildiğinde ise zehirlenmelere yol açabilmektedir.

Siyanür Zehirlenmesi Belirtileri:

Siyanür zehirlenmesi belirtileri genellikle birkaç dakika içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler şunlardır:

Baş dönmesi
Baş ağrısı
Mide bulantısı
Kusma
Hızlı nefes alma
Hızlı kalp atışı
Konuşma zorluğu
Kas krampları
Bilinç kaybı

3.Yeşil Domates:

Domates, kırmızı rengini aldığında yenmesi güvenli ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Fakat yeşil veya olgunlaşmamış domatesler, yaprakları ve gövdeleri solanin ve tomatin adı verilen zehirli alkaloidler içerir.

Yeşil Domates Zehirlenmesi Nedir?

Yeşil domates zehirlenmesi, yeşil domates, yaprakları veya gövdelerinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Solanin ve tomatin, sindirim sistemini tahriş eder ve karaciğer ve kalp hasarı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Yeşil Domates Zehirlenmesi Belirtileri:

Yeşil domates zehirlenmesi belirtileri genellikle yutulduktan birkaç saat içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler şunlardır:

Mide bulantısı
Kusma
İshal
Karın ağrısı
Baş dönmesi
Baş ağrısı
Kas krampları
Halsizlik
Ateş
Konuşma zorluğu
Nefes almada zorluk
Nöbetler
Koma

4.Kiraz:

Kirazlar, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Fakat kiraz çekirdekleri, kabukları ve yaprakları, siyanojenik glikozitler ve hammogdlin adı verilen zehirli maddeler içerir. Bu maddeler, evcil hayvanlar ve küçük çocuklar için tehlikeli olabilir.

Kiraz Zehirlenmesi Nedir?

Kiraz zehirlenmesi, kiraz çekirdeklerinin, kabuklarının, yapraklarının veya çok fazla kirazın tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Siyanojenik glikozitler ve hammogdlin, sindirim sistemini tahriş eder, sinir sistemine zarar verir ve solunum yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

5.Barbunya Fasulyesi:

Barbunya fasulyesi, lezzetli ve besleyici bir baklagildir. Fakat pişmemiş veya az pişmiş barbunya fasulyesi, fitohemaglutinin adı verilen bir toksin içerir. Bu toksin, gıda zehirlenmesine benzer semptomlara neden olabilir.

Barbunya Fasulyesi Zehirlenmesi Nedir?

Barbunya fasulyesi zehirlenmesi, pişmemiş veya az pişmiş barbunya fasulyesinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Fitohemaglutinin, sindirim sistemini tahriş eder ve mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi semptomlara neden olur.

6.Tarçın:

Tarçın, lezzetli ve popüler bir baharat olsa da, fazla miktarda tüketildiğinde bazı sağlık riskleri oluşturabilir.

Tarçın Zehirlenmesi Nedir?

Tarçın zehirlenmesi, coumarin adı verilen bir maddeye aşırı maruz kalma sonucu ortaya çıkar. Coumarin, karaciğere zarar verebilir ve karaciğer yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

7.Ackee Meyvesi:

Ackee meyvesi, Batı Afrika’ya özgü ve Jamaika’nın ulusal meyvesi olan tropikal bir meyvedir. Lezzeti ve besin değeri ile bilinen ackee meyvesi, aynı zamanda hipoglisem A ve hipoglisem B adlı toksinleri de içerir. Bu toksinler, ackee meyvesi zehirlenmesi olarak bilinen bir duruma yol açabilir.

Ackee Meyvesi Zehirlenmesi Nedir?

Ackee meyvesi zehirlenmesi, olgunlaşmamış ackee meyvesi veya tohumlarının tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Hipoglisem A ve hipoglisem B toksinleri, kan şekerinin ani düşmesine ve zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkmasına neden olur.

Ackee Meyvesi Zehirlenmesi Belirtileri:

Ackee meyvesi zehirlenmesi belirtileri genellikle 2-12 saat içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler şunlardır:

Kusma
Mide bulantısı
Karın ağrısı
İshal
Baş dönmesi
Baş ağrısı
Kas krampları
Halsizlik
Bilinç kaybı
Nöbetler

8.Rhubarb Yapraklarının Tehlikesi: Lezzetin Ardındaki Zehir

Rhubarb (Rabarba), lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Özellikle tatlılarda ve turtalarda sıkça kullanılır. Fakat rhubarb yaprakları, zehirli oksalik asit içerir ve bu da onları insanlar için tehlikeli hale getirir.

Oksalik Asit Zehirlenmesi Nedir?

Oksalik asit zehirlenmesi, rhubarb yapraklarının veya yeterince pişirilmemiş rhubarb saplarının tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Oksalik asit, kalsiyum ile bağlanarak kalsiyum oksalat kristalleri oluşturur. Bu kristaller böbreklerde birikerek böbrek taşı oluşumuna yol açabilir. Ayrıca, oksalik asit sindirim sistemini tahriş edebilir ve yanma hissi, ağız ve boğazda ağrı, nefes almada zorluk gibi belirtilere neden olabilir.

9.Castor (Hint) Fasulyesi:

Castor fasulyesi (Hint yağı fasulyesi), risin adı verilen, doğal olarak oluşan en ölümcül kimyasallardan biri içerir. Yetişkin bir insanı öldürmek için sadece 5 fasulye yeterli olabilir. Bu fasulyeler, hint yağı üretmek için kullanılır ve kozmetikler, losyonlar, çikolata ve diğer gıdalarda bulunur.

Risin Zehirlenmesi Nedir?

Risin zehirlenmesi, castor fasulyesinin veya risin içeren ürünlerin yutulması sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Risin, protein sentezini durdurarak hücreleri öldürür.

10.Mürver:

Mürver, şurup, şarap, tıbbi ürünler, çaylar, reçeller ve turtalarda kullanılan popüler bir meyvedir. Fakat mürverin yaprakları, gövdeleri ve yeşil meyveleri, siyanür ve alkaloid gibi zehirli maddeler içerir.

Mürver Zehirlenmesi Nedir?

Mürver zehirlenmesi, pişmemiş mürver meyveleri, yaprakları veya gövdelerinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Siyanür ve alkaloidler, hücrelere zarar verir ve ölüme yol açabilir.

Uyarı: Bu yazıda yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Herhangi bir sağlık sorununuz için lütfen doktorunuza veya başka bir sağlık uzmanına danışın. Bu yazıda yer alan bilgilerin uygulanmasından doğan herhangi bir sorumluluk kabul edilmez.